Актуальные новости дня

Смоленск

Четверг, 21 сентября 2017
15 сентября 2017   02:42

Эксперты не нашли в Смоленске качественного хлеба

Сегодня в Смоленске прошел смотр качества хлебобулочных изделий. Специалисты общества защиты прав потребителей «Фемида» проверили, можно ли есть хлеб, который пекут и продают в Смоленске. На смотре качества были представлены семь образцов «черного» хлеба смоленских производителей: хлеб «Пеклевенный» («Хлебокомбинат Руднянского РАЙПО»), хлеб «Украинский» («Сафоновохлеб»), хлеб «Днепровский» ( «Хлебопек», Смоленск), хлеб «Классический» («Вяземский хлебокомбинат»), хлеб «Дарницкий» (смоленский хлебозавод «Русь»), хлеб «Подмосковный подовый» (изготовитель ИП Близученко А.Л., Рославль), хлеб «Украинский» («Смоленский хлебокомбинат»).

Руководитель общества защиты прав потребителей «Фемида» Светлана Крючкова пояснила, почему для оценки качества был выбран именно этот продукт питания: «Наша организация давно не проверяла качество хлебобулочных изделий, последний смотр проходил около семи лет назад. Нас насторожил тот факт, что в последнее время участились жалобы смолян на хлеб, а именно, на наличие посторонних включений в нем. Поэтому мы приняли решение взять на контроль качество этого важного для потребителей продукта».

В оценочную комиссию вошли представители управления по потребительскому рынку и развитию предпринимательства, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, Смоленского ЦСМ. Специалисты оценили все образцы по органолептическим свойствам: вкусу и запаху, состоянию мякиша (пропеченность, промес, пористость), внешнему виду (форма и поверхность), также была проверена полнота информации для потребителя на упаковке и маркировке.

В Руднянском хлебе комиссия отметила наличие непромесов (комочки неразмешанной муки в мякише), присутствие закала (беспористость, влажный слой мякиша у нижней или боковой корки), который создает эффект «налипания на зубах». Присутствующие на смотре качества производители поспешили объяснить, что эти недочеты – следствие того, что мука была смолота из свежеубранного зерна. Кроме того, на упаковке не был указан срок годности.

Сафоновский хлеб также не впечатлил комиссию. Он оказался непропеченным, плохо восстанавливал свою целостность после легкого нажатия, также на буханке были замечены надрывы корки, которые образовались, возможно, при хранении хлеба навалом. По классической советской рецептуре «Украинскому» хлебу свойственен кисловатый вкус и темный цвет из-за большого количества ржаной муки. Эти органолептические показатели присутствовали в сафоновском хлебе, чего не скажешь об «Украинском» хлебе «Смоленского хлебокомбината».

Этот образец произвел негативное впечатление на комиссию. Хлеб был практически безвкусным, имел посторонний «амбарный» запах, который возник из-за особых условий хранения продукции. После разреза буханка разваливалась и крошилась, хлеб был жестким с боковыми навалами и вмятинами.

«Классический» хлеб из Вязьмы имел уплотнения в мякише и горьковатый привкус (из-за низкого качества муки), цвет мякиша имел разные цвета (внутри светлее, а по краям темнее), что объясняется непропеченностью хлеба.

В «Дарницком» хлебе смоленского производства «Русь» были замечены трещины на прослойке (возможно из-за большой влажности), боковые выплавы, наличие пустот, отслоение корки от мякиша. Этот хлеб сильно крошился и был пресный вкус.

Рославльский «Подмосковный подовый» хлеб был слишком пористым и слишком пах подсолнечным маслом, имел много пустот, именно в нем были обнаружены посторонние включения (окалина от формы или кусочек корки). На маркировке отсутствовала дата изготовления и производства. В целом, образец был не самым плохим.

Также меньше всех специалистов расстроил «Днепровский» хлеб смоленского «Хлебопека». Он соответствовал практически всем параметрам качества. Качественным хлебу помешали стать: повышенная пористость, надрывы корки, а самое печальное – консерванты в составе. Также к этому образцу были замечания по маркировке.

В завершении смотра качества хлебобулочных изделии смоленских производителей общественный инспектор и эксперт «Фемиды» Галина Васильевна резюмировала: «К сожалению, из семи смоленских хлебоперкарен нет ни одной, где бы не было нарушений при производстве продукта».

Источник: smolnarod.ru

В Вязьме под мостом нашли минометную минуВзрывоопасная находка времен Великой Отечественной войны была обезврежена. 21 сентября специалисты Пожарно-спасательного центра изъяли и уничтожили четыре снаряда.В Вязьме на ул. Комсомольская, в районе моста, обнаружили минометную мину калибром 50 миллиметров... 21.09.2017 20:26

В Смоленске продавщица ларька «Овощи-фрукты» опустошила кассу и сбежалаПримечательно, что инцидент произошел в ее первый рабочий день В Смоленске 24-летняя девушка совершила кражу в торговом павильоне, куда устроилась продавщицей. Предприниматель обратился в местное отделение полиции с заявлением.Он рассказал, что в его... 21.09.2017 18:53

Собрание фракции «Единая Россия»21 сентября 2017 года в Смоленской областной Думе прошло собрание фракции «Единая Россия». Под председательством Николая Дементьева депутаты обсудили вопросы, связанные со строительством в Смоленске Перинатального центра, а также с реализацией в регионе партий... 21.09.2017 18:22

Под Смоленском сняли на видео массовое нарушение ПДД на ж/д переездеСразу несколько машин пересекли железнодорожный переезд на красный сигнал светофора. Видео оказалось в социальных сетях. Как видно на кадрах, правила проезда железнодорожного переезда нарушили семь автолюбителей.За данный проступок грозит лишение прав на управ... 21.09.2017 17:21

Потерявшегося в лесу смоленского пенсионера нашлиВ лесу в Гагаринском районе заблудился мужчина 1939 года рождения. 20 сентября работники поисково-спасательного отряда г. Гагарин профессиональной аварийно-спасательной службы СОГБУ «Пожарно-спасательный центр» обнаружили пропавшего мужчину вблизи... 21.09.2017 16:50

Рождество Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии21 сентября по новому стилю (8 сентября по старому) Церковь празднует Рождество Пресвятой Богородицы. Праздник имеет один день предпразнства и пять дней попразднства, являясь первым двунадесятым праздником по церковному календарю (с 14 сентября). Ико... 21.09.2017 16:17

В Смоленске «малыш Матиз» угодил под фуруИз-за аварии на Пятницком путепроводе собирается пробка Очевидцы сообщают, что в четверг, 21 сентября, на Пятницком путепроводе в Смоленске произошло ДТП. Фура «подмяла» легковушку Matiz. Автомобили получили механические повреждения. 21.09.2017 15:07

Под Смоленском возбудили уголовное дело на чиновников из-за травмирования ребенка11-летняя девочка пострадала в результате падения футбольных ворот на спортивной площадке в Десногорске В Смоленской области возбуждено уголовное дело по статье «Халатность» по факту травмирования ребенка в результате падения футбольных ворот. Напомн... 21.09.2017 14:38

Смолян зовут на «Парамузыкальный фестиваль»До 1 октября открыт прием заявок на участие во Всемирном «Парамузыкальном фестивале». Этот проект призван продемонстрировать равные возможности людей вне зависимости от ограничений здоровья, а также волю к преодолению сложных жизненных ситуаций и умение ... 21.09.2017 14:15

В Смоленске за ночь неизвестные обокрали и повредили несколько автомобилейПо информации сообщества автолюбителей DRIVE2 Смоленск, в ночь с 20 на 21 сентября на улицах Попова и Академика Петрова неизвестные обокрали и повредили несколько машин. – «УРОДЫ» разбили стёкла у нескольких машин, припаркованных на улице Попова, ... 21.09.2017 13:03

В Смоленске устроят театрализованный концерт24 сентября у памятника Твардовскому и его литературному герою Василию Тёркину состоится театрализованный концерт «Мой Смоленск, ты и слава, и гордость моя». Его организатор - городской центр культуры. В программе – выступления театра народной пес... 21.09.2017 12:39

В Гагарине «LADA Priora» сбила пешеходаДТП случилось 20 сентября в восьмом часу вечера на улице Советской в Гагарине. - Водитель, управляя автомобилем «LADA Priora», совершил наезд на пешехода 1975 г.р., который переходил проезжую часть дороги в неустановленном месте в зоне видимости п... 21.09.2017 12:15

В Смоленске завершилась конференция «Смоляне на службе Отечеству»В Смоленске в областной универсальной библиотеке им. А. Т. Твардовского завершилась VI научно-практическая конференция «Смоляне на службе Отечеству». В работе конференции приняли участие не только смоленские краеведы и ученые, но и представители исторической н... 21.09.2017 11:00

В Десногорске мать «забыла» дочку в садуРебенок сидел до 9 вечера, пока родителей полиция разыскивала, сообщается в группе #DSN | Подслушано Десногорск в Вконтакте. Далее в группе сказано: «Про нее не забыли, на нее забили. Маме ее звонили весь вечер, а она отвечала уже иду, подхожу, рядом... 21.09.2017 10:27

На трех улицах в центре Смоленска отключат водуСегодня на улицах Большая Советская, Металлистов и Соборной горе не будет холодной воды. Сегодня, 21 сентября с 10:00 до 17:00 будет отключено холодное водоснабжение по следующим адресам: улица Большая Советская, 5, 7, 8, 11, 13, Соборная гора, 11, улица Метал... 21.09.2017 09:25

Свечки для снятия порчи обошлись смолянке в 28 тысяч41-летней жительнице Нижегородской области грозит до 5 лет лишения свободы В отделение полиции по Духовщинскому району обратилась местная жительница.  Женщина нашла в газете объявление целительницы, которая предлагала снять порчу, и позвонила по указанному ... 21.09.2017 08:41

21 сентября. О чем говорит Смоленск сегодня утромЧто за волна эвакуаций прокатилась вчера по Смоленску и не только, с чего вдруг смоленский таксист бросился душить пассажирку, как бомж из Смоленска стал героем сюжета на федеральном телеканале, школьным учителем по какому предмету попробовал работать Владимир... 21.09.2017 07:37

«Кристалл» для Смоленска - это навсегдаЗначение «Кристалла» для региона-67 выходит далеко за пределы экономики. Это не только крупнейшее предприятие областного центра, которое в самые сложные для города периоды воспринималось как островок стабильности. Это один из брендов Смоленска. Да что там г... 21.09.2017 06:43

Скамейки-качели ручной работы установлены на набережной в СмоленскеТеперь горожане смогут с комфортом отдыхать на берегу Днепра Еще одну необычную деталь приобрела на днях смоленская набережная — там установили романтичные скамейки-качели, сделанные вручную. Набережная имени святого равноапостольного великого ... 21.09.2017 05:37

Смоленским подросткам, решившим покататься на чужом авто, грозит семь лет заключенияВ завладении транспортным средством без цели хищения подозреваются двое местных жителей. В пункт полиции по Демидовскому району межмуниципального отделения МВД России «Велижское» обратился местный житель с заявлением о хищении его автомашины отечеств... 21.09.2017 04:44

Владимир Соваренко провел урок истории для смоленских школьниковНо вопросы на этом уроке задавали, в основном, мэру, а не ученикам Глава города Смоленска Владимир Соваренко был приглашен на урок истории в десятый класс Гнездовской школы. Накануне знаменательной для всей Смоленщины даты тема урока была выбрана соответств... 21.09.2017 03:43

Смолянин сжег гараж «неприятной» соседкиМужчина на почве неприязненных отношений поджег деревянный гараж, принадлежащий соседке. В дежурную часть межмуниципального отдела МВД России «Рославльский» обратилась 38-летняя жительница деревни Малые Кириллы с заявлением о возгорании принадлежащег... 21.09.2017 02:45

Смоленские дорожные полицейские проверили состояние маршрутных таксиВ Смоленске проходит профилактическое мероприятие «Маршрутка». Сотрудники Госавтоинспекции проводят активную работу в отношении тех, кто подчас рискует жизнями десятков пассажиров. Инспекторы ГИБДД проверяли маршрутки на наличие технических неисправносте... 21.09.2017 01:25

Смолянин поджёг чужой гараж, чтобы насолить соседкеПо информации пресс-службы регионального УМВД, жителя Рославльского района подозревают в умышленном уничтожении чужого имущества. 38-летняя жительница деревни Малые Кириллы обратилась в дежурную часть с заявлением о возгорании принадлежащего ей де... 21.09.2017 00:36

На Соборном холме в Смоленске не будет холодной водыВ число отключаемых попал и православный детский сад В связи с ремонтными работами 21 сентября с 10.00 до 17.00 «Горводоканал» отключит холодную воду по следующим адресам: – ул. Большая Советская, 5, 7, 8, 11, 13, – Соборная гора, 11, – ул.... 20.09.2017 23:13

В Смоленске увеличат число автобусов на маршруте №8По сообщению МУП «Автоколонна 1308», с 21 сентября по рабочим дням увеличивается число автобусов и сокращаются интервалы движения на автобусном маршруте №8 «площадь Победы – М.Краснофлотская». Новое расписание: Площадь Победы 6.45 7.... 20.09.2017 22:29

В Смоленске без воды останутся жилые дома и православный детсадКак сообщили в СМУП «Горводоканал», 21 сентября в связи с ремонтом на участке водопроводной сети с 10 до 17 часов будет отключено холодное водоснабжение по нескольким адресам. Холодной воды не будет по следующим адресам: – Большая Советская... 20.09.2017 21:01

Прогноз погоды на четверг, 21 сентябряВ Смоленске в четверг будет облачно с прояснениями. Ночью и днем на большей территории области ожидаются дожди. Ветер восточный 6-16 м/с.. Относительная влажность – 75-84%. В области ночью +5 +10, днем +15 +20. В Смоленске ночью +... 20.09.2017 20:25

В Рославльском районе два человека пострадали в жесткой аварииФото: vk.com/roslavl67newsСегодня в 7.30 на автодороге «Рославль-Ельня» лихач на иномарке снес "ВАЗ". Как сообщает «Главное в Рославле», в 7:30 на 4 километре автодороги «Рославль-Ельня» 31-летний водитель на автомобиле «Хёндэ Саната» выехал на встречную полос... 20.09.2017 18:59

В Смоленской области 2-летнему малышу, страдающему ДЦП, требуется помощьВане Минченкову из Рославля необходимы лечение и реабилитация. Мальчику поставили страшный диагноз: ДЦП - спастический тетрапарез.  «За свои 2 годика Ваня еще ни одного дня не провел без препаратов и физических упражнений. Все это время мы про... 20.09.2017 18:26

© "JJEW" Новости регионов России, 2017. | e-mail: site@jjew.ru

Мнение редакции интернет сайта jjew.ru никогда не совпадает с мнением, высказаным в новостях.

Яндекс цитирования

Пресс-релизы | Новости